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Auteur Denys Clément |
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Livre imprimé
Hugo Desnoyer, Auteur ; Isabelle Dreyfus, Auteur ; Denys Clément, Photographe | Paris : First Editions | 2012Tout ce qu'il faut savoir sur les viandes phares de la boucherie : histoire de la consommation de chacun des animaux, reportage sur un éleveur, descriptif de la découpe des morceaux et de la cuisson. Avec 88 recettes : pot-au-feu multiviandes, r[...]Livre imprimé
52 recettes qui s'inspirent du principe du cappuccino : un bouillon ou un coulis sucré, des dés ou des copeaux de l'ingrédient vedette, de la crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Sont proposés des cappuccinos de concombre [...]