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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (85)
Livre imprimé
Nina Davidson, Photographe ; HifuMiyo, Illustrateur | Paris : Editions Les Arènes | Je sais le faire | 2022Mon premier guide pratique et amusant. Un livre de cuisine unique pour toute la famille. 100% illustré. 1 000 gestes pour devenir autonome Plus de 125 recettes faciles.Livre imprimé
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Recettes et conseils pour cuisiner rapidement des plats sains et pleins de saveurs, dans l'esprit de ce restaurant britannique. Au menu notamment : caille au thym et à l'ail, curry de poisson du Kerala, boulettes d'agneau à l'abricot, pancakes d[...]Livre imprimé
Organisé en deux parties, cet ouvrage propose une cuisine à la fois citadine et rustique, avec des recettes simples à réaliser pour impressionner ses convives (rolls aux noisettes et aux épices, cheesecake aux fleurs d'hibiscus), et d'autres plu[...]Livre imprimé
Il n'est plus de mise aujourd'hui d'accréditer la légende qui veut que le Moyen Age soit une période d'obscurantisme, tant intellectuel que...culinaire ! Bien au contraire, le cuisinier médiéval découvre les épices rapportées des croisades. " La[...]Livre imprimé
Justine Piluso, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Trouville sur mer : Ah! Editions | Ma p'tite cuisine | 2022Cuisiner, c'est écolo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de pêche durable, on ne jette rien et on développe ses goûts ! 4ème opus de cette jolie série de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe entho[...]Livre imprimé
Maurice Maggi ; Didier Debord, Traducteur ; Virginie Cantin-Sablé, Traducteur | Toulouse : Plume de carotte | 2016Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants[...]Livre imprimé
A l'heure du "tout jetable", il est désormais possible de consommer de manière responsable. En changeant nos habitudes, nous pouvons réduire nos déchets et nous passer des emballages. Bocaux, tote bags, produits en vrac et de saison... Il suffit[...]Livre imprimé
Mes petits plats made in France : Le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques et inédites
Un tour de France en 40 recettes - traditionnelles et inédites - pour découvrir ou redécouvrir le meilleur de chaque région. Produits locaux, recettes mythiques, classiques revisités, la cuisine régionale est dans l'air du temps ! Au menu : crèm[...]Livre imprimé
Solveig Darrigo-Dartinet, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur ; Delphine Brunet, Illustrateur | [Paris] : Solar éd. | Variations légères | DL 2012Livre imprimé
Laurent Mariotte, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur ; La Food, Photographe ; Bruno Tocaben, Photographe ; Collectif | Paris Cedex 13 : Solar | 2017Comment mieux manger ? Entre les modes, les excès de nourriture industrielle et les scandales alimentaires, nous avons besoin de revenir à du bon sens. Il n'y a pas de secret, la meilleure façon de se nourrir, c'est de cuisiner ! Avec mes 365 re[...]Livre imprimé
43 recettes sont accompagnées d'astuces pour s'organiser, gagner du temps, remplacer un ingrédient. Avec deux index, l'un répertoriant les temps de préparation et les vins conseillés, l'autre les ingrédients.Livre imprimé
Seymourina Cruse, Auteur ; Steven Ware, Auteur ; Rina Nurra, Illustrateur | Hachette | Pratique | DL 2008Livre imprimé
Le goût du spéculoos, de fabrication belge, peut être associé à des plats salés ou sucrés, de la crème brûlée au spéculoos au ch'tiramisu, en passant par le poulet parfumé, ail et spéculoos. ©Electre 2015Livre imprimé
43 recettes de pains et baguettes : des idées simples pour tous les jours et des recettes tendance pour les occasions festives.Livre imprimé
40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.Livre imprimé
Gérald Passédat, Auteur ; Richard Haughton, Photographe ; Gérard Traquandi, Illustrateur | Paris : Flammarion | 2013Présentation de l'esprit méditerranéen du chef trois étoiles du Petit Nice à Marseille, avec 40 recettes choisies : lobes d'oursin en tomate filtrée, rouget de roche en consommé d'anis étoilé, homard en mauve abysalle, daurade entière au fenouil[...]Livre imprimé
Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, ce livre t'emmène dans un voyage gourmand et coloré autour du monde arabe et de sa cuisine dans laquelle les goûts épicés se mêlent à des arômes subtils. Tout en découvr[...]Livre imprimé
50 recettes très rapides à préparer avec, au menu notamment : crumble aux mûres, tartines de reblochon et jambon Serrano, oeufs cocottes au roquefort, tagliatelles au jambon de Parme et parmesan, poulet minute ananas-gingembre, tatin de pommes e[...]Livre imprimé
Eric Fénot, Illustrateur ; Rina Nurra, Illustrateur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | [Paris] : Hachette pratique | DL 2007Livre imprimé
43 recettes faciles à réaliser avec des astuces pour s'organiser, gagner du temps, remplacer un ingrédient, cuisiner en avance ou choisir les bons ustensiles. Avec des suggestions de vin.Livre imprimé
Gaspacho façon Andy Warhol, crêpes éclaboussées à la Pollock, pique-nique en hommage au "Déjeuner sur l'herbe"... Dans ce beau-livre de cuisine, informations documentaires et recettes cohabitent dans un joyeux mélange qui donne l'envie irrépress[...]Livre imprimé
2018Livret réalisé par des résidents(e)s du Chandou et de Cornil avec des élèves du lycée René Cassin dans le cadre de la 7ème biennale Petite enfance "Cultivons les bébés"Livre imprimé
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100 recettes de 4 à 36 mois. Jus de carottes, purée de pommes de terre et d'endives, compote de poire, boudoirs maison ou encore croque-monsieur... Bref, des recettes pour cuisiner toute l'année pour bébé et l'accompagner dans sa découverte des [...]Livre imprimé
Bruno Doucet, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe ; Yves Camdeborde, Préfacier, etc. | Paris : La Martinière | 2014Au fil des pages. Bruno Doucet a souhaité vous faire partager un moment de vie, l'un des plus délicieux : une journée à la campagne. Petit-déjeuner au chant du coq, cueillette des champignons, déjeuner sur l'herbe, quatre heures au coin du feu, [...]Vidéo
France : RDM Edition C 2017Résumé : Frédéric Lalos est un boulanger passionné et pétri de tradition. De son métier il n'envisage que l'excellence, celle qui l'a conduit au titre suprême de Meilleur Ouvrier de France à seulement 26 ans. Sa passion s'est enrichie auprès des[...]Livre imprimé
Ces 100 recettes classées autour de 11 thèmes : entrées, amuse-gueules, salade, déjeuner, dîner, légumes, familial, desserts et fruits, ont toutes en commun leur rapidité et leur grande simplicité.Livre imprimé
Les soufflés de Gérard Idoux sont connus dans le monde entier. Pour la première fois, ce livre vous dévoile tous les secrets pour réussir cette recette incontournable de la cuisine française. Fromage, poulet aux olives, agneau à la provençale, v[...]Livre imprimé
Cuisiner tous les jours n'est pas évident, surtout quand on a peu (ou pas) de matériel et peu d'espace. Pour vous éviter de mourir de faim ou de se nourrir exclusivement de plats préparés (voire exclusivement de céréales) ou bien encore de dépen[...]Livre imprimé
52 recettes qui s'inspirent du principe du cappuccino : un bouillon ou un coulis sucré, des dés ou des copeaux de l'ingrédient vedette, de la crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Sont proposés des cappuccinos de concombre [...]Livre imprimé
Un superbe livre de cuisine qui regorge d'idées pour préparer des repas de fêtes, selon les occasions et au rythme des saisons. Au programme : tout pour organiser une soirée-cinéma, un goûter d'anniversaire spectaculaire ou un pique-nique champê[...]Livre imprimé
De délicieuses tartes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème ba[...]Livre imprimé
50 recettes de tartes et de pizzas, rapides à préparer et qui trouvent toujours leur place au menu : tartes à la courgettte, tomate cerise et feta, pommes de terre, lardons, reblochon, miniquiche potiron cheddar, pizza tomate-mozza, boeuf, poivr[...]Livre imprimé
Atelier des chefs, Auteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | Les livres chevalet | 2013Une présentation pas à pas de techniques de base et des recettes de tourtes, de tartes fines, de quiches. Au menu notamment : flan pâtissier à la vanille, pie de veau aux petits légumes, quiche aux poireaux, sauce au poivre vert, tarte normande [...]