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Auteur Laurent Fau |
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Livre imprimé
Christophe Adam, Auteur ; Laurent Fau, Photographe ; Marion Chatelain, Maquettiste ; Sophie Brissaud, Secrétaire | Paris : La Martinière | Cuisine gastronomie | 2014Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille carame[...]