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Livre imprimé
Andrée Maureau, Auteur ; Cécile Colombo, Illustrateur | Saint-Rémy-de-Provence : Équinoxe | Carrés gourmands (Barbentane), ISSN 1272-4416 | impr. 2006Ce recueil de recettes à base d'épluchures ou de légumes non épluchés est aussi un petit traité sur l'épluchure : le plaisir d'éplucher, les outils, le vocabulaire, la représentation dans l'art...Livre imprimé
Stephan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur ; Héliadore, Illustrateur | Paris : Hachette Pratique | DL 2011Livre imprimé
Cet ouvrage retrace l'histoire de certains légumes, décrit leurs variétés et leurs propriétés et propose des les mettre en avant à travers un choix de recettes. ©Electre 2015Livre imprimé
Plus de 150 plantes sont décrites sous la forme de fiches qui comprennent des explications botaniques, historiques, étymologiques, mais aussi des informations médicinales et culinaires. Les jardiniers trouveront également des renseignements sur [...]Livre imprimé
Matt Wilkinson, Auteur ; Delphine Billaut, Traducteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2013Plus de 80 recettes, parfois végétariennes, mais aussi de poisson ou de viande mettant en valeur les légumes du jardin. ©Electre 2015Livre imprimé
Meret Bissegger, Auteur ; Hans-Peter Siffert, Photographe ; Klaus Riegler, Traducteur | Paris : Ulmer | 2015Ayant chanté tout l'été en préparant ratatouilles et salades, vous vous trouvez fort dépourvu quand la bise arrive ? Entre octobre et avril, vous manquez d'idées pour cuisiner ? Ce livre est pour vous ! Grâce au talent de Meret Bissegger, cuisin[...]Livre imprimé
La cuisine végétalienne présentée ici consiste à préparer à la maison, avec des produits sains au rythme des envies et des saisons, des repas gastronomiques sans oeufs ni laitages. C'est une cuisine voyageuse qui associe les produits du terroir [...]Livre imprimé
Régine Rossi-Lagorce, Auteur ; Pascal Rabot, Photographe | Jugeals-Nazareth [France] : Editions Mines de Rien | 2009Potins de légumes pour connaitre leurs histoires, leurs origines, leurs déboires et leurs succès selon les modes culinaires; 18 légumes aux formes et couleurs variées se déclinent en 60 recettes à déguster chaudes , tièdes ou froides , faciles [...]