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Elaboré par un médecin nutritionniste, ce guide sélectionne les aliments répondant aux meilleurs rapports en matière de qualité, prix, santé, saveur et protection de la planète. Ces aliments peuvent être achetés en grande surface, sur Internet o[...]Livre imprimé
Thomas Colin Campbell, Auteur ; Howard Jacobson, Collaborateur ; Laure Motet, Traducteur | Paris : Les Arènes | 2014Professeur émérite de biochimie nutritionnelle à l'université Cornell, T. Colin Campbell propose un régime accessible à tous, alliant la nutrition et l'écologie, s'appuyant sur les recherches récentes en matière nutritionnelle et sur une aliment[...]Périodique : Livre imprimé