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Au cours des trente dernières années, le taux d'incidence du cancer a augmenté de 40 % (déduction faite du facteur de vieillissement de la population). Durant cette période, la progression des leucémies et des tumeurs cérébrales chez l'enfant a[...]Livre imprimé
Pablo Servigne, Auteur ; Perrine Hervé-Gruyer, Préfacier, etc. ; Yves Cochet, Préfacier, etc. ; Olivier De Schutter, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Babel | 2017En se basant sur les études scientifiques les plus pointues, Pablo Servigne propose une synthèse sans précédent et sans concession de la toxicité et surtout de la vulnérabilité de notre système alimentaire industriel. De la production à la trans[...]