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Livre imprimé
Christophe Adam, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Marion Chatelain, Directeur artistique ; Sophie Brissaud, Secrétaire | Paris : Editions de la Martinière | Atelier Adam | DL 2018Qui est la fraise ? Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable... 45 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche. C[...]Livre imprimé
Christian Catoire, Auteur ; Sabine Rauzier, Collaborateur ; Sophie Bernard, Collaborateur ; Nicolas Leser, Photographe | Genève : Aubanel | 2004Dresse un portrait de la fraise : histoire, variétés, utilisations autres que culinaires, anecdotes diverses, etc. Contient en plus un carnet de recettes : tartes, confitures, coulis, sorbets, liqueurs, etc.