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Cette monographie est établie sur la base de baux à cheptel, états de fonds, contrats de métayage, comptabilité de marchands de bestiaux dans le Limousin du XVIIIe siècle. Elle examine la répartition sociale de la propriété foncière, de l'exploi[...]Livre imprimé
Philippe Dubois ; Jean-Baptiste de Panafieu ; Daniel Dufour ; Jean-Olivier Héron ; Domitille Héron | Gulf Stream | 2002Tout ce que les arts, les sciences et la culture peuvent nous apprendre sur cet animal domestique : origine, mythes, rodéo et corrida, conditions et techniques d'élévage et produits fabriqués à partir du lait, de la viande ou de la peau. La desc[...]Livre imprimé
Nicole de Blomac, Auteur ; Bernard Maurel, Auteur ; Christophe Morin, Auteur ; Jean-Christophe Ballot, Photographe | Paris : Monum, Ed. du Patrimoine | Itinéraires du patrimoine | 2008Histoire du haras de Pompadour, devenu propriété du roi puis de l'Etat. Construit au XIe siècle, plusieurs fois remanié depuis la Révolution, le château féodal et ses nombreuses écuries sont dédiés à l'élevage des chevaux et à la préparation à l[...]Livre imprimé
Dominique Danthieux, Auteur ; Philippe Grandcoing, Auteur | Limoges : PULIM | Rencontre des historiens du Limousin | 2007Histoire de l'élevage bovin, de 1800 à 1970,dans l'une des principales régions françaises d'embouche du gros bétail, le Limousin. Etudie l'évolution de la race limousine et des techniques de sélection et d'élevage.Livre imprimé