Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.5 (84)
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Estelle Vidard, Auteur ; Nathalie Lescaille, Auteur ; Jean-Benoît Durand, Auteur ; Claire Petit, Auteur ; Clotilde Szymanski, Illustrateur | Rouen : la Petite boîte | Les Alpes racontées aux enfants | 2011Ces seize recettes d'entrées, plats, desserts et goûters sont présentées simplement et donnent l'occasion de découvrir les diots, les attriaux ou les rissoles ou encore pourquoi la soupe au caillou porte ce nom.Livre imprimé
Thomas Feller, Auteur ; Francis Guillard, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | Les livres chevalet | 201350 recettes expliquées pas à pas, de l'entrée au dessert, pour des tablées de 10 personnes. Livre avec chevalet. ©Electre 2015Livre imprimé
Ca sent bon au 10 rue des Jardins ! Des odeurs délicieuses, une odeur de fête !Livre imprimé
Christian Gaut, Auteur ; Pierre Senon, Illustrateur ; Alyssa Senon, Concepteur | Aubazine : Gaut & Senon éditions | 2011Livre imprimé
Cet ouvrage pratique propose 40 préparations rapides, à l'aide d'ingrédients courants et à portée de mains. ©Electre 2015Livre imprimé
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Jacotte Duhamel, Auteur ; Annette Duhamel, Auteur ; Guite Duhamel, Auteur ; Colette Duhamel, Auteur ; Françoise Duhamel, Auteur | Neuilly-sur-Seine cdx : Michel Lafon | DL 2020Enfilez vos tabliers et rencontrez ce joyeux quintette des fourneaux, pour qui cuisiner rime avec convivialité ! Chez les Duhamel, la cuisine est un art de vivre ! Une passion commune que ces " 5 drôles de soeurs " vous transmettent en vous dévo[...]Livre imprimé
Régine Teyssot ; Christiane Jean ; Emmanuel Renault, Photographe | Paris Cedex 05 : Eyrolles | DL 2011Profitez de la chair en faisant bonne chère ! Moutarde au ginseng, cuisses de grenouilles, huîtres ou chocolat... Parce que les aphrodisiaques donnent subtilement aux plats une touche coquine pour éveiller tous nos sens, voici 140 recettes conco[...]Livre imprimé
Audrey Busson, Directeur de publication ; Jennyfer Bendavid ; Aurélie Lequeux, Illustrateur | Paris : Tana | 2013Pour retrouver et cuisiner les produits de saison à travers 240 recettes. Inclut plus de 100 produits de marché classés par mois, illustrés de conseils pour consommer durablement. ©Electre 2015Livre imprimé
Huit ateliers gourmands pour réaliser de délicieux et jolis biscuits à partir d'une simple pâte sablée. Dans sa cuisine, Hélo-ita conçoit des activités simples à réaliser et expliquées en quelques étapes pour mettre facilement les mains à la pât[...]Livre imprimé
43 recettes tendance sont accompagnées d'astuces pour cuisiner à l'avance et gagner du temps, et de deux index : un index général répertoriant les temps de préparation et les vins conseillés, et un index pour les ingrédients.Livre imprimé
Dorian Nieto, Auteur ; Véronique Liégeois, Auteur ; Estérelle Payany, Auteur ; Martine Lizambard, Auteur | Paris Cedex 13 : Solar | DL 2017Toutes les recettes basiques, faciles et indispensables au quotidien et pour recevoir, de la quiche a l'oeuf cocotte, du poulet rôti à la blanquette, du quatre-quarts à la mousse au chocolat. Cet ouvrage regroupe 250 recettes simples et incontou[...]Livre imprimé
Préparer tous les repas de la semaine en 2 heures le weekend, l'idée est séduisante, mais sa mise en place peut être intimidante. Alors, par où commencer ? Comment s'organiser ? Comment inscrire cette pratique dans la durée ? Je me propose de ré[...]Livre imprimé
Ce livre autobiographique de Benoit Ducher, chef pâtissier et ancien formateur de l'institut Paul Bocuse est une invitation au plaisir et à la gourmandise pâtissière et culinaire. C'est aussi une invitation aux voyages, des tables québécoises au[...]Livre imprimé
Véronique Paradis ; Antoine Sicotte, Photographe | Montreal : Cardinal éditions Canada | Les 60 meilleurs du monde... point final | 2013Dans ce livre, vous trouverez : Le meilleur des grands classiques : les gaufres, les bénédictines classiques, les fameuses fèves au lard... Des brunchs de toutes les traditions culinaires : le gravlax maison, les huevos rancheros, les blinis gar[...]Livre imprimé
Qui, au cours d'un repas, n'a jamais dit cet adage "C'est bon ! Oui mais c'est gras... mais tant pis !" C'est tout l'objet de ce livre. À contre-courant des tendances détox du moment, décomplexez-vous et faites-vous plaisir avec 50 recettes tou[...]Livre imprimé
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Reprenant les idées de l'émission C' à vous, présentée sur France 5, cet ouvrage donne des conseils, en fonction du thème de la soirée (régressive, light, romantique, glamour, rock'n'roll, etc.) pour dresser une table, décorer son intérieur, co[...]Livre imprimé
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Folio vous propose de découvrir - ou redécouvrir - la littérature gourmande à travers les plus grands auteurs classiques et contemporains. De Proust à Izzo, de Cohen à Chamoiseau, ce carnet de recettes contient une sélection d'extraits littérair[...]Livre imprimé
Norbert Tarayre, Auteur ; Fabien Breuil, Photographe ; Sabrina Fauda-Rôle, Directeur artistique | Alleur : Marabout | 2023120 recettes innovantes, petits budgets et antigaspi destinées à tous les publics et plus particulièrement aux familles Pour bien manger, il faut d'abord s'organiser : Norbert livre tous ses conseils pour des courses économiques et pour cuisiner[...]Livre imprimé
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d'oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s'es[...]Livre imprimé
Julia Georgallis, Auteur ; Ariane Bataille, Traducteur | Rodez cedex9 : Editions du Rouergue | DL 2021Que faire de son sapin lorsque Noël est passé ? Et pourquoi ne pas l'utiliser en cuisine ? ! 30 recettes sucrées et salées faciles à mettre en oeuvre et originales. Ce livre est aussi l'occasion de s'interroger sur l'impact écologique de Noël et[...]Livre imprimé
Catherine Gerbod, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Editions Marie-Claire | Cuisine et vins de France, ISSN 1761-3531 | 2015Des recettes salées et sucrées pour toutes les occasions : beignets de fleurs d'acacia, crêpes en aumônières, gaufres au chorizo, tempura de légumes, wraps des îles à l'ananas, etc. ©Electre 2016Livre imprimé
Diego Alary, Auteur ; Laurent Moynat, Photographe ; Jésiel Maxan, Directeur artistique ; Léo Bourdin, Préfacier, etc. | Vanves Cedex : Hachette Pratique | 2022Des recettes gourmandes, rapides et originales imaginées pour vous ! Je suis très heureux de te faire découvrir mon premier livre. 40 recettes dont 30 inédites ainsi que mes 10 coups de coeur Tik Tok. Et pour cette édition, 10 recettes pour les [...]Livre imprimé
Filet mignon aux chanterelles, sablés à la violette, sirop de sapin, salade de pissenlit, velouté d'orties, clafoutis aux fraises des bois... 59 recettes simples et variées pour apprendre à cuisiner les plantes, fleurs et fruits sauvages au fil [...]Livre imprimé
Thibaud Villanova, Auteur ; Nicolas Lobbestael, Photographe ; Judith Clavel, Directeur artistique ; Bérengère Demoncy, Illustrateur | Vanves Cedex : Hachette Heroes | 202240 recettes créées spécialement par Thibaud Villanova. Replongez dans des univers fabuleux ... et régalez-vous !Livre imprimé
Hibiscus, pétale de rose, fleur d'oranger, tagète, fleur d'ail des ours, fleur de sureau, pensée, nigelle, agastache... Laissez ces fleurs infuser vos recettes. 40 recettes salées et sucrées pour offrir à vos convives un véritable bouquet de saveurs.Livre imprimé
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Béatrice Vigot-Lagandré, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Eric Zipper, Directeur de publication | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine des beaux jours | 2010Recettes pour organiser un barbecue, un repas froid ou un vrai déjeûner champêtre : pizza aux fruits d'été, paninis au chèvre, bagels au fromage et au poisson fumé,etc.Livre imprimé
Philippe Etchebest, Auteur ; Charles Toulza, Photographe ; Julie Soucail, Directeur artistique | Paris : Albin Michel | 2021Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ? Découvrez Mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon res[...]Livre imprimé
Cyril Lignac, Auteur ; Thomas Dhellemmes, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2009Une cinquantaine de recettes pour cuisiner pour et avec les enfants : des bâtonnets choco et soupe de cerises, des nems banane à la sauce nutella ou encore une soupe de poires aux framboises et au nougat...Livre imprimé
43 recettes pour réaliser des verrines, avec des idées simples pour tous les jours ou des recettes tendance pour les occasions plus festives.Livre imprimé
43 recettes d'entrées, de plats ou de desserts, simples ou plus originales pour les occasions festives. Avec une suggestion de vin pour chaque plat, le temps de préparation et de cuisson, le niveau de difficulté et le budget.Livre imprimé
Initiation à l'art de bien démarrer sa journée avec un petit déjeuner en ville, à la campagne, en bateau ou devant un paysage de montagne, avec du cru et du cuit, du salé et du sucré, des fruits, des confitures, de la crème, toutes sortes d'oeuf[...]Livre imprimé
Thomas Feller, Auteur ; Natacha Nikouline, Photographe | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2013Techniques de base, conseils pratiques et 85 recettes spécialement choisies pour être réalisées pour et avec les enfants.Livre imprimé
Alain Ducasse, Auteur ; Pierre Monetta, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse | 2015Des recettes populaires, emblématiques, classiques ou plus originales, qui laissent une large place au terroir français : oeuf cocotte, poularde de Bresse en fricassée aux écrevisses, Paris-Brest, pêche Melba, etc. ©Electre 2016Livre imprimé
Cyril Lignac cuisine chez lui pour toi ! Envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien. Un risotto aux coquillett[...]Livre imprimé
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour continuer de mettre un peu de peps dans ton quotidien. Des tomates farcies, des crêpes au jambon, un poulet basquaise, riz cuisiné à la crème de chorizo, une salade de pâtes, pesto rosso ou[...]Livre imprimé
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un tian de légumes, un burger de boeuf, des endives au jambon au maroilles ou encore une superbe tarte au citron, un gâteau de S[...]Livre imprimé
Adaptation par l'auteure de son propre blog de cuisine : conseils, astuces et recettes sont au programme. ©Electre 2014Livre imprimé
Matthew Evans, Auteur ; Nick Haddow, Auteur ; Ross O'Meara, Auteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2013100 recettes et techniques pour préparer et cuisiner les produits de la ferme. ©Electre 2015Livre imprimé
Thibaud Villanova ; Maxime Léonard ; Guillaume Czerw, Photographe ; Delphine Brunet ; Bérengère Demoncy, Illustrateur | Vanves Cedex : Hachette Pratique | CQFD | DL 2014Montez à bord du vaisseau Gastronogeek et plongez dans une aventure culinaire incroyable. 42 recettes créatives et gourmandes autour de 15 thèmes incontournables de la culture geek. De Harry Potter à Star Wars, en passant par Dragon Ball, un hom[...]Livre imprimé
Paris : Marabout 2012500 recettes à partir de confiseries, fromages, yaourts, conserves de poissons, condiments et charcuteries, issues de grandes marques. ©Electre 2016Livre imprimé
Lizzie Munsey, Auteur ; Diego Vaisberg, Illustrateur ; Emily Munsey, Conseiller scientifique ; Sophie Lecoq, Traducteur | Paris : Gallimard jeunesse | Le grand livre | 2022Ce livre propose 20 recettes à réaliser entre amis ou en famille pour apprendre à faire son propre pain. Etape par étape, le lecteur apprend, grâce à des schémas et des photos détaillées, à choisir son matériel, sélectionner les ingrédients, pét[...]Livre imprimé
Luise Vindahl, Auteur ; David Frenkiel, Auteur ; Géraldine Olivo, Traducteur | Paris : Alternatives | 2019Initier les enfants à la nourriture végétarienne relève parfois d'une véritable épreuve au quotidien. Influencés par leurs copains, trop enclins à préférer pâtes et frites aux fruits et légumes, séduits par les sirènes de la malbouffe, nos chère[...]Livre imprimé
Editions Les Monédières, Editeur commercial ; Jean-Claude Leblois, Préfacier, etc. | Editions les Monédières | 2021Le Département de la Haute-Vienne a souhaité, à travers cet ouvrage, valoriser la gastronomie locale depuis le produit jusqu'au chef qui le cuisine et mettre ainsi en avant le savoir-faire, la diversité et la qualité des produits haut-viennois. [...]Livre imprimé
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Nina Davidson, Photographe ; HifuMiyo, Illustrateur | Paris : Editions Les Arènes | Je sais le faire | 2022Mon premier guide pratique et amusant. Un livre de cuisine unique pour toute la famille. 100% illustré. 1 000 gestes pour devenir autonome Plus de 125 recettes faciles.Livre imprimé
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Recettes et conseils pour cuisiner rapidement des plats sains et pleins de saveurs, dans l'esprit de ce restaurant britannique. Au menu notamment : caille au thym et à l'ail, curry de poisson du Kerala, boulettes d'agneau à l'abricot, pancakes d[...]Livre imprimé
Organisé en deux parties, cet ouvrage propose une cuisine à la fois citadine et rustique, avec des recettes simples à réaliser pour impressionner ses convives (rolls aux noisettes et aux épices, cheesecake aux fleurs d'hibiscus), et d'autres plu[...]Livre imprimé
Il n'est plus de mise aujourd'hui d'accréditer la légende qui veut que le Moyen Age soit une période d'obscurantisme, tant intellectuel que...culinaire ! Bien au contraire, le cuisinier médiéval découvre les épices rapportées des croisades. " La[...]Livre imprimé
Justine Piluso, Auteur ; Agathe Hennig, Illustrateur | Trouville sur mer : Ah! Editions | Ma p'tite cuisine | 2022Cuisiner, c'est écolo ! Et on cuisine avec des femmes ! On mange des produits de pêche durable, on ne jette rien et on développe ses goûts ! 4ème opus de cette jolie série de livres de cuisine pour des enfants curieux avec une jeune cheffe entho[...]Livre imprimé
Maurice Maggi ; Didier Debord, Traducteur ; Virginie Cantin-Sablé, Traducteur | Toulouse : Plume de carotte | 2016Voici le beau livre de cuisine qui vous propose une approche ludique et expérimentale de la ville et de la nature, une cuisine créative et végétarienne, où se développe de façon optimale la saveur et l'assaisonnement de ces ingrédients étonnants[...]Livre imprimé
A l'heure du "tout jetable", il est désormais possible de consommer de manière responsable. En changeant nos habitudes, nous pouvons réduire nos déchets et nous passer des emballages. Bocaux, tote bags, produits en vrac et de saison... Il suffit[...]Livre imprimé
Mes petits plats made in France : Le meilleur de nos régions en 40 recettes authentiques et inédites
Un tour de France en 40 recettes - traditionnelles et inédites - pour découvrir ou redécouvrir le meilleur de chaque région. Produits locaux, recettes mythiques, classiques revisités, la cuisine régionale est dans l'air du temps ! Au menu : crèm[...]Livre imprimé
Solveig Darrigo-Dartinet, Auteur ; Eric Fénot, Illustrateur ; Delphine Brunet, Illustrateur | [Paris] : Solar éd. | Variations légères | DL 2012Livre imprimé
Laurent Mariotte, Auteur ; Giulia Ceccacci, Illustrateur ; La Food, Photographe ; Bruno Tocaben, Photographe ; Collectif | Paris Cedex 13 : Solar | 2017Comment mieux manger ? Entre les modes, les excès de nourriture industrielle et les scandales alimentaires, nous avons besoin de revenir à du bon sens. Il n'y a pas de secret, la meilleure façon de se nourrir, c'est de cuisiner ! Avec mes 365 re[...]Livre imprimé
43 recettes sont accompagnées d'astuces pour s'organiser, gagner du temps, remplacer un ingrédient. Avec deux index, l'un répertoriant les temps de préparation et les vins conseillés, l'autre les ingrédients.Livre imprimé
Seymourina Cruse, Auteur ; Steven Ware, Auteur ; Rina Nurra, Illustrateur | Hachette | Pratique | DL 2008Livre imprimé
Le goût du spéculoos, de fabrication belge, peut être associé à des plats salés ou sucrés, de la crème brûlée au spéculoos au ch'tiramisu, en passant par le poulet parfumé, ail et spéculoos. ©Electre 2015Livre imprimé
43 recettes de pains et baguettes : des idées simples pour tous les jours et des recettes tendance pour les occasions festives.Livre imprimé
40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.Livre imprimé
Gérald Passédat, Auteur ; Richard Haughton, Photographe ; Gérard Traquandi, Illustrateur | Paris : Flammarion | 2013Présentation de l'esprit méditerranéen du chef trois étoiles du Petit Nice à Marseille, avec 40 recettes choisies : lobes d'oursin en tomate filtrée, rouget de roche en consommé d'anis étoilé, homard en mauve abysalle, daurade entière au fenouil[...]Livre imprimé
Sur les traces de Ziryâb, un musicien, modiste et gastronome du IXe siècle, ce livre t'emmène dans un voyage gourmand et coloré autour du monde arabe et de sa cuisine dans laquelle les goûts épicés se mêlent à des arômes subtils. Tout en découvr[...]Livre imprimé
50 recettes très rapides à préparer avec, au menu notamment : crumble aux mûres, tartines de reblochon et jambon Serrano, oeufs cocottes au roquefort, tagliatelles au jambon de Parme et parmesan, poulet minute ananas-gingembre, tatin de pommes e[...]Livre imprimé
Eric Fénot, Illustrateur ; Rina Nurra, Illustrateur ; Philippe Vaurès Santamaria, Illustrateur | [Paris] : Hachette pratique | DL 2007Livre imprimé
43 recettes faciles à réaliser avec des astuces pour s'organiser, gagner du temps, remplacer un ingrédient, cuisiner en avance ou choisir les bons ustensiles. Avec des suggestions de vin.Livre imprimé
Gaspacho façon Andy Warhol, crêpes éclaboussées à la Pollock, pique-nique en hommage au "Déjeuner sur l'herbe"... Dans ce beau-livre de cuisine, informations documentaires et recettes cohabitent dans un joyeux mélange qui donne l'envie irrépress[...]Livre imprimé
2018Livret réalisé par des résidents(e)s du Chandou et de Cornil avec des élèves du lycée René Cassin dans le cadre de la 7ème biennale Petite enfance "Cultivons les bébés"Livre imprimé
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100 recettes de 4 à 36 mois. Jus de carottes, purée de pommes de terre et d'endives, compote de poire, boudoirs maison ou encore croque-monsieur... Bref, des recettes pour cuisiner toute l'année pour bébé et l'accompagner dans sa découverte des [...]Livre imprimé
Bruno Doucet, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe ; Yves Camdeborde, Préfacier, etc. | Paris : La Martinière | 2014Au fil des pages. Bruno Doucet a souhaité vous faire partager un moment de vie, l'un des plus délicieux : une journée à la campagne. Petit-déjeuner au chant du coq, cueillette des champignons, déjeuner sur l'herbe, quatre heures au coin du feu, [...]Vidéo
France : RDM Edition C 2017Résumé : Frédéric Lalos est un boulanger passionné et pétri de tradition. De son métier il n'envisage que l'excellence, celle qui l'a conduit au titre suprême de Meilleur Ouvrier de France à seulement 26 ans. Sa passion s'est enrichie auprès des[...]Livre imprimé
Ces 100 recettes classées autour de 11 thèmes : entrées, amuse-gueules, salade, déjeuner, dîner, légumes, familial, desserts et fruits, ont toutes en commun leur rapidité et leur grande simplicité.Livre imprimé
Les soufflés de Gérard Idoux sont connus dans le monde entier. Pour la première fois, ce livre vous dévoile tous les secrets pour réussir cette recette incontournable de la cuisine française. Fromage, poulet aux olives, agneau à la provençale, v[...]Livre imprimé
Cuisiner tous les jours n'est pas évident, surtout quand on a peu (ou pas) de matériel et peu d'espace. Pour vous éviter de mourir de faim ou de se nourrir exclusivement de plats préparés (voire exclusivement de céréales) ou bien encore de dépen[...]Livre imprimé
52 recettes qui s'inspirent du principe du cappuccino : un bouillon ou un coulis sucré, des dés ou des copeaux de l'ingrédient vedette, de la crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Sont proposés des cappuccinos de concombre [...]Livre imprimé
Un superbe livre de cuisine qui regorge d'idées pour préparer des repas de fêtes, selon les occasions et au rythme des saisons. Au programme : tout pour organiser une soirée-cinéma, un goûter d'anniversaire spectaculaire ou un pique-nique champê[...]Livre imprimé
De délicieuses tartes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème ba[...]Livre imprimé
50 recettes de tartes et de pizzas, rapides à préparer et qui trouvent toujours leur place au menu : tartes à la courgettte, tomate cerise et feta, pommes de terre, lardons, reblochon, miniquiche potiron cheddar, pizza tomate-mozza, boeuf, poivr[...]Livre imprimé
Atelier des chefs, Auteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | Les livres chevalet | 2013Une présentation pas à pas de techniques de base et des recettes de tourtes, de tartes fines, de quiches. Au menu notamment : flan pâtissier à la vanille, pie de veau aux petits légumes, quiche aux poireaux, sauce au poivre vert, tarte normande [...]