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Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l'évocation [...]Livre imprimé
Anne-Claire Genthialon, Auteur ; ?Elise Fabing, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Paris : Alisio | 2022Dipl?om?ee d'une grande ?ecole de journalisme et sous contrat dans une grande r?edaction, l'auteure raconte ses d?esillusions face ?a la difficult?e d'obtenir un CDI au cours de ses dix premi?eres ann?ees sur le march?e du travail, jusqu'?a sa d[...]