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1 recherche sur le mot-clé 'Cuisine (foie gras)'
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Livre imprimé
Jean-Claude Molinier, Auteur ; Claude Prigent, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Beaux livres | 2008130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations du foie gras : en terrine, poêlé aux figues, en gelée aux quatre poivres, cuit sous la cendre... Le dernier chapitre est consacré à des recettes de chefs (M. Guérard, A. Daguin, O. Cat[...]