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1 recherche sur le mot-clé 'conservation des aliments'
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Livre imprimé
Sandor Ellix Katz, Auteur ; Pierre Bertrand, Traducteur | MENS CEDEX : Terre Vivante Editions | Conseils d'expert | 2022A la découverte des techniques de fermentation du monde entier ! Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d'agriculteurs, d'expérimen[...]