Titre : | Les insectes nourriront-ils la planète ? |
Auteurs : | Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur |
Type de document : | Livre imprimé |
Editeur : | Arles (Bouches-du-Rhône) : Rouergue, 2013 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8126-0510-9 |
Format : | 1 vol. (125 p.) / 22 x 12 cm |
Note générale : | Bibliogr. Sites Web |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641 ( nourriture et gastronomie ) |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] AGRO-ALIMENTAIRE : INDUSTRIE [Blanc Montmayeur] ENTOMOPHAGIE [Blanc Montmayeur] INSECTE ALIMENTAIRE [Blanc Montmayeur] INSECTE COMESTIBLE |
Tags : | agroalimentaire ; produit alimentaire ; insecte ; coutume alimentaire ; Entomophagie ; Histoire ; Insectes comestibles ; Industries agroalimentaires ; 1990-.... |
Résumé : | Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde les perspectives économiques écologiques, alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée. |
En ligne : | http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782812605109,0-1569216&Size=Original |
Exemplaires (1)
Support | Localisation | Section/Pôle | Cote | Disponibilité | Emplacement |
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Imprimé | Tulle-Médiathèque Eric Rohmer | A - Actualité, Vie quotidienne | 641 PAN | Disponible |