Titre : | Le Petit traité Rustica des pains maison |
Auteurs : | Aglaé Blin ; Margaux Gayet ; Anthony Lanneretonne, Photographe |
Type de document : | Livre imprimé |
Editeur : | Paris : Rustica, 2015 |
Collection : | Le petit traité |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8153-0640-9 |
Format : | 192 p. / ill. de photogr. en coul. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.631 (recettes par ingrédient de base : céréales, pâtes, le pain, produits des champs, épices et plans aromatiques , moutarde ) |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] PAIN : FABRICATION |
Résumé : | La bonne odeur du pain qui sort du four, la miche craquante, encore tiède, que l'on rompt à la main et les viennoiseries chaudes qui réjouissent l'oeil autant que le palais... Une expérience que l'on aurait tort de croire limitée aux visites chez le boulanger ! Cet ouvrage vous donne les clés pour retrouver chez vous tous les plaisirs du pain maison. Avec ou sans machine, réalisez baguette, brioche, pâte à garnir, douceurs sucrées, pains festifs, bons pour la forme, sans gluten, ou du monde. Plus de 110 recettes, illustrées de pas à-pas photographiques pour vous garantir la maîtrise du geste, tout en vous faisant déà saliver ! |
En ligne : | https://products-images.di-static.com/image/orb-0da6dfc9c0aa7b0d6c74cf562e6473d6/9782815306409-475x500-1.jpg |
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Support | Localisation | Section/Pôle | Cote | Disponibilité | Emplacement |
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Imprimé | Lagarde-enval | Documentaire adulte | 641.631 BLI | Actuellement emprunté | |
Imprimé | Tulle-Médiathèque Eric Rohmer | A - Actualité, Vie quotidienne | 641.631 BLI | Disponible |