Titre : | Orient ma cuisine de coeur |
Auteurs : | Jean-Michel Cohen, Auteur ; Maya Barakat-Nuq, Auteur ; Catherine Madani, Photographe ; Judith Clavel, Directeur artistique |
Type de document : | Livre imprimé |
Editeur : | Paris : Flammarion, 2018 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-144593-2 |
Format : | 208 p. / ill. en coul. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.59 (cuisines du monde ) |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] MOYEN-ORIENT : RECETTE DE CUISINE |
Résumé : | Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver. Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées facile à faire à la maison. Il apporte ici un éclairage sur les différentes propriétés et bienfaits des produits ainsi que les bonnes portions à consommer. Du houmous aux carottes épicées au cumin, du tajine de poisson au couscous au poulet en passant par la crème à la fleur d'oranger ou les biscuits aux dattes... vous trouverez des plats pour toutes les occasions. |
Genre : | Documentaire |
Exemplaires (1)
Support | Localisation | Section/Pôle | Cote | Disponibilité | Emplacement |
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Imprimé | Tulle-Médiathèque Eric Rohmer | A - Actualité, Vie quotidienne | 641.59 COH | Disponible |