Titre : | Tartes de fête : Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner |
Auteurs : | Marie-Laure Tombini |
Type de document : | Livre imprimé |
Editeur : | Paris : Mango Editions, DL 2016 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-317-01495-6 |
Format : | 1 vol. (127 p.) / ill. en coul. / 24 cm x 19 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.5 (recettes de cuisine) |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] TARTE : RECETTE DE CUISINE |
Tags : | Tartes |
Résumé : | De délicieuses tartes... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes. |
En ligne : | https://products-images.di-static.com/image/orb-b470860c2eaeb2786cc9e3103e387525/9782317014956-475x500-1.jpg |
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Support | Localisation | Section/Pôle | Cote | Disponibilité | Emplacement |
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Imprimé | Tulle-Médiathèque Eric Rohmer | A - Actualité, Vie quotidienne | 641.5 TOM | Disponible |