Titre : | Cuisiner à la bière : 160 recettes maison |
Auteurs : | Keda Black, Auteur ; Fred Lucano, Photographe |
Type de document : | Livre imprimé |
Editeur : | Alleur : Marabout, DL 2013 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-08725-4 |
Format : | 1 vol. (191 p.) / ill. en coul. / 21 cm x 13 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.87 (boissons) |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] BIERE [Blanc Montmayeur] BIERE : RECETTES DE CUISINE |
Tags : | Cuisine (bière) |
Résumé : | 160 recettes cuisinées à la bière, un ingrédient de choix pour plats savoureux et desserts moelleux.Un panorama des bières à privilégier en cuisine. Les basiques à la bière, à décliner dans des recettes : pâte à beignet à la bière, sauces à la bière, marinades, bouillons. Des recettes salées : welsh rarebit (toast bière cheddar), carbonade flamande, moules frites à la bière, boeuf braisé à la bière, cake irlandais à la bière, poulet à la bière et à l'ail, ribs caramélisés à la bière. Des recettes sucrées : l'incontournable pâte à crêpe, tarte au sucre à la bière, flan à la bière, pain perdu à la bière. Quelques cocktails à la bière.Photographies : Frédéric Lucano. |
En ligne : | https://products-images.di-static.com/image/orb-b470860c2eaeb2786cc9e3103e387525/9782501087254-475x500-1.jpg |
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Support | Localisation | Section/Pôle | Cote | Disponibilité | Emplacement |
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Imprimé | Tulle-Médiathèque Eric Rohmer | A - Actualité, Vie quotidienne | 641.87 BLA | Disponible |