Titre :
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Je r?eussis ma p?atisserie : conseils, tours de main et recettes
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Auteurs :
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David Wesma?el, Auteur ;
Thierry Malty, Illustrateur
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Type de document :
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Livre imprimé
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Editeur :
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Lille : ?Ed. "Ouest-France", DL 2014
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7373-6282-8
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Format :
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1 vol. (79 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Notice r?ed. d'apr?es la couv.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.865 (Préparation des pâtisseries (gâteaux))
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Tags :
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P?atisserie
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Résumé :
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Une quarantaine de recettes de p?atisseries pr?esent?ees autour des trois fondamentaux : les p?ates, les biscuits et les cr?emes. Chaque technique est illustr?ee pas ?a pas et compl?et?ee par une recette qui la met en application, comme les profiteroles pour la p?ate ?a choux ou la b?uche de No?el pour le biscuit roul?e.
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