Titre : | Aventures de marmites et d'assiette. Apprêts culinaires limousins : La "caillade", le lait transmuté par fermentation et moulage (2021) |
Auteurs : | Pierre Gandois, Auteur |
Type de document : | Article : Livre imprimé |
Dans : | Lemouzi (N°226, 2020 - 2) |
Article en page(s) : | p.163-187 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[Blanc Montmayeur] LIMOUSIN : CUISINE : FROMAGE |